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用植物蛋白饮料生产线生产咖啡饮料

来源:本站 作者:admin 发布日期:2012-7-8 点击次数:2817 [打印] [收藏]
    我公司向用户推荐用植物蛋白饮料生产线生产咖啡饮料
    有三片罐植物蛋白饮料生产线的企业在不增加设备投入或少投入的前提下,调整生产工艺可生产咖啡饮料植物蛋白咖啡饮料。我们可以提供技术服务和技术支持。
    咖啡饮料生产工艺
    脱脂奶粉→溶解→过滤   香精香料 弱碱
                      ↓     ↓    ↓
咖啡粉→溶解→过滤→混合→定容→调香→调pH值→均质→灌装→杀菌→冷却→成品
                      ↑
白砂糖+稳定剂→加热溶解
    1.脱脂奶粉溶解:40-50℃水乳化溶解。
    2.咖啡粉溶解:用45℃左右热水充分溶解。
    3.溶胶:白砂糖、甜味剂与稳定剂85℃左右乳化溶解。
    4.调香、调pH值:确保在65℃左右配料,定容至要求量,调pH值在6.8-7.2之间,并加入香精香料。
    5.均质:加热升温至60℃左右进行均质,均质一次,均质压力为(30-40Mpa)。
    6.杀菌:灌装后,进行高压蒸汽灭菌(121℃/15min)。
    7.冷却、成品:冷却,经检验合格,成品。

 

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